Le UOVA ALLA CONTADINA sono un secondo piatto facile e veloce. Una ricetta economica, preparata con ingredienti semplici. Le uova, vengono cotte in forno, con l’aggiunta di passata di pomodoro, formaggio e rosmarino. Un piatto semplice, che mette d’accordo tutta la Famiglia. Mio figlio ne va matto. Cremose e filanti, preparate il pane per la scarpetta. Andranno a ruba!
Ingredienti
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4 Uova (grandi)
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300 g Passata di pomodoro (o salsa già pronta)
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100 g Scamorza (provola) (o mozzarella asciutta)
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q.b. Rosmarino
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q.b. Sale
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe nero
Preparazione
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Per preparare le UOVA ALLA CONTADINA spalmate, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, su una pirofila da forno.
Insaporite con un filo di olio di oliva.
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Successivamente, sgusciate le uova, uno alla volta, e adagiatele sullo strato di passata di pomodoro.E’ importante che il tuorlo non si rompa.
Insaporite le uova con un pizzico di pepe nero e di sale.
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A questo punto aggiungete, attorno alle uova, il resto della salsa.
Tagliate il formaggio a cubetti e sistematelo sulla salsa.
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Insaporite le UOVA ALLA CONTADINA con qualche ago di rosmarino. In alternativa, potete utilizzare dell’origano.
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Trasferite la pirofila in forno caldo a 180° e cuocete le UOVA ALLA CONTADINA per circa 20 minuti. Al termine, sfornatele e serviteli subito, calde e filanti .
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