TORTA SALATA CON ZUCCHINE CRUDE alla Pizzaiola un piatto facile e semplice da preparare. Una torta di pasta sfoglia, croccante e ricca di condimenti. Si prepara in pochi minuti e si cuoce in forno. La particolarità è l’utilizzo delle zucchine a crudo, non cotte o grigliate prima. Il segreto è tagliarle a fette fini, in questo modo cuoceranno direttamente in forno, insieme al resto degli ingredienti. Una ricetta perfetta per l’estate, da tenere sempre a mente, perchè risolve il problema di una cena veloce tra amici o di un antipasto ricco e semplice. Inoltre è leggera, senza uova.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 1 torta salata
- Costo: Molto economico
Ingredienti
-
1 rotolo Pasta Sfoglia
-
1 zucchina (piccola)
-
1 bicchierino Passata di pomodoro (o salsa di pomodoro già pronta)
-
50 g Scamorza (provola)
-
1 pizzico Origano
-
1 cucchiaio Parmigiano reggiano (grattugiato)
-
1 pizzico Sale
-
1 filo Olio di oliva
Preparazione
-
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela in uno stampo rotondo e basso, come quello che si usa per le crostate. Ricordatevi di rivestirlo con della carta forno.
-
Spalmate, al centro della pasta sfoglia, la passata di pomodoro, condita con un filo di olio di oliva e sale. ( se utilizzate della salsa già pronta, non salatela)
Arricchite con la provola tagliata a cubetti.
Successivamente, fate uno strato con le zucchine tagliate finemente. Vi consiglio di utilizzare una mandolina o un pela patate.
-
Salate le zucchine e poi spolverizzatele con un pizzico di sale, di formaggio grattugiato e l’origano.
Girate la pasta, formando il bordo della Torta salata con zucchine crude.
-
Trasferite la Torta salata con zucchine crude, in forno caldo, a 190° per circa 25 minuti. Deve diventare croccante e dorata.
-
Al termine, sfornate la Torta Salata con zucchine e servitela calda o fredda.
I MIEI CONSIGLI
Se volete, potete arricchire la torta salata con delle fette di prosciutto cotto.
Sul mio blog troverete la SFOGLIA CON VERDURE GRIGLIATE o quella con LE MELANZANE A CRUDO o quella alle PATATE
SEGUIMI SU FACEBOOK e ISCRIVITI ALLE MIE NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno Gratis!