La TORTA CIOCCOLATO E CAFFÈ è un dolce SOFFICE, goloso e profumato. Una torta morbidissima al cacao e caffè, con una glassa particolare, preparata con la prima parte dell’impasto.
Andrà a ruba! Amata da grandi e bambini è perfetta per la colazione ma anche come dolce a fine pasto, da portare in dono a casa d’amici. È ideale anche come dolce per la Festa del Papà.
Preparatela subito anche voi.
Guarda la video ricetta a fondo pagina.
Ingredienti
Per prima parte dell’Impasto:
Per la seconda parte:
Passaggi
Per preparare la TORTA CIOCCOLATO E CAFFÈ
Iniziate dalla preparazione della PRIMA PARTE DELL’IMPASTO:
Versate, in un pentolino: lo zucchero, il burro a cubetti, il caffè ( anche caldo va bene) e il cacao amaro in polvere.
Accendete la fiamma e iniziate a mescolare tutti gli ingredienti. Devono amalgamarsi e sciogliersi. Cuocete il tutto per circa 5 minuti, fino ad ottenere una glassa lucida e liquida.
Al termine della cottura, spegnete il fuoco e mettete 100 ml di questo composto da parte. Diventerà la glassa della vostra TORTA CIOCCOLATO E CAFFè!
Preparate la SECONDA PARTE DELL’IMPASTO:
Versate il resto del composto al cioccolato in una ciotola e a questo unite: le uova, la farina e il lievito. Mescolate con le fruste, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
COTTURA:
Versate l’impasto della TORTA CIOCCOLATO E CAFFÈ dentro uno stampo da 22-24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Trasferitelo in forno già caldo a 180° e cuocete il dolce per circa 45 minuti, in forno statico. Fate sempre la prova stecchino e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Quando è cotta, sfornatela e fatela raffreddare.
DECORATE E SERVITE:
Prima di servire la TORTA CIOCCOLATO E CAFFÈ adagiatela su un piatto da portata, decorate la superficie con la glassa messa da parte e le gocce di cioccolato.
GUARDA LA VIDEO RICETTA:
CONSIGLI:
Se la glassa tendesse a diventare più solida, fatela diventare di nuovo fluida, sciogliendola a bagno Maria, oppure per 10 secondi in microonde.
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Dosi variate per porzioni