La TORTA BUDINO ALLE MELE è un dolce cremoso ricco di fette di mele, aromatizzate al limone. Un dolce facile, ricco di gusto, perfetto per tutta la Famiglia. Una torta bassa, dalla consistenza cremosa, che si scioglie in bocca. La ricetta è quella che fa mia suocere da tantissimi anni e ogni volta va a ruba! Dopo aver preparato la torta magica alle mele, ho voluto proporvi anche questa versione, senza latte.
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Ingredienti
- 3Mele
- q.b.Succo di limone (e scorza grattugiata)
- 100 gBurro (Oppure 80 ml di olio di semi)
- 100 gZucchero
- 3Uova
- 100 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Per preparare la TORTA BUDINO ALLE MELE iniziate sbucciando le mele. Eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili.
Mettetele dentro una ciotola e bagnatele con qualche goccia di succo di limone.
A parte, iniziate a preparare l’impasto della TORTA BUDINO ALLE MELE:
Lavorate, con le fruste il burro con lo zucchero. Poi aggiungete le uova e mescolate ancora.
Al termine aggiungete anche la farina e un pochino di scorza di limone grattugiata e la bustina di lievito.
Quando l’impasto è ben amalgamato aggiungete le fettine di mele e mescolate, delicatamente, con un cucchiaio.
Coprite, con della carta forno inumidita e strizzata, una teglia rettangolare di circa 20×25 e versate in questa, l’impasto.
Trasferitela in forno e cuocete la TORTA BUDINO ALLE MELE a 180° per 30 minuti. Al termine, sfornatela e fatela raffreddare. Prima di servirla trasferitela in frigorifero per un ora. Sarà ancora più buona fredda.
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