La TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE è un dolce soffice e morbidissimo, ideale per la colazione e la merenda di grandi e bambini. Una torta speciale, preparata con cioccolato fondente in barretta e cacao amaro in polvere. Dall’unione di questi due cioccolati nasce una torta dal sapore goloso, che sono sicura amerete anche voi, fin dal primo assaggio.
Una ricetta infallibile e facilissima, senza burro e con pochi e semplici ingredienti: uova, zucchero, olio, farina e pochissimo latte, che potrete sostituire con dell’acqua. Inoltre, potete sostituite il latte con del caffè o del succo d’arancia, regalerete un’aroma ancora più speciale alla vostra torta .
Per preparare la TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE vi basterà lavorare bene le uova con lo zucchero e poi arricchire l’impasto con il cioccolato fondente fuso e quello in polvere. Sentirete che bontà e che profumo!
Potete anche arricchire l’impasto con delle nocciole tritate o delle gocce di cioccolato, vi posso assicurare che non affonderanno. Anzi, questo impasto è perfetto per preparare la TORTA PERE E CIOCCOLATO.
Ingredienti
- 100 gzucchero
- 2uova
- 80 mlolio di semi (mais, girasole, arachide..)
- 150 gfarina 00
- 100 gcioccolato fondente (in barretta, di buona qualità)
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
- 50 glatte
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
PREPARATE L’IMPASTO DELLA TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE:
Per preparare la TORTA AL CIOCCOLATO FPONDENTE iniziate dalla preparazione dell’IMPASTO:
Lavorate le uova con lo zucchero, fino a farli diventare chiare e spumose.
Al termine aggiungete l’olio di semi, un pizzico di sale, la farina e il lievito. Lavorate fino a far amalgamare il tutto.
Sciogliete il cioccolato fondente, a bagno maria oppure nel microonde. Quando è diventato cremoso, unitelo all’impasto e mescolate.
Aggiungete il cacao amaro in polvere setacciato e il latte. Mescolate ancora, fino ad ottenere un impasto al cioccolato.
COTTURA DELLA TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE:
Versate l’impasto della TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE in uno stampo per torte da 20-22 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato e cuocetela in forno già caldo a 180° statico per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Quando è cotta sfornatela e fatela raffreddare. Prima di servirla cospargetela con dello zucchero a velo.
VARIANTI:
– Se volete arricchire la TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato o delle nocciole tritate.
– Potete aggiungere in superficie anche delle pere sbucciate e ottenere la TORTA CIOCCOLATO E PERE.
– Per una torta senza lattosio, potete sostituire il latte con pari peso di acqua, latte vegetale, caffè o succo d’arancia.
– Per un sapere speciale, che ricorda la Torta Sacher, dopo la cottura spalmatela con della confettura di albicocche.
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