Gli SPIEDINI DI FRITTATA sono degli INVOLTINI DI FRITTATA ripieni di prosciutto e formaggio filante (o altri ingredienti a piacere) cotti al forno. Un secondo piatto semplice e sfizioso, adatto a tutta la famiglia, bambini compresi.
La RICETTA DEGLI SPIEDINI DI FRITTATA è molto facile da preparare, vi basterà arrotolare della frittata farcita e cotta al forno, infilzarla su degli stecchi di legno ed infine gratinarla in forno caldo, fino a rendere l’interno filante.
Potete farcire questi spiedini con gli ingredienti che vi piacciono di più, io ho scelto un ripieno semplice e tradizionale, ma voi potete usare: speck e mozzarella, oppure rucola e tonno, verdure grigliate…insomma quello che la vostra fantasia o i vostri gusti suggeriscono.
Per una versione ancora più veloce potete preparare gli iNVOLTINI DI FRITTATA AL SUGO.
Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA DEGLI SPIEDINI DI FRITTATA
Ingredienti
Per gli SPIEDINI DI FRITTATA vi serviranno:
Passaggi
SPIEDINI DI FRITTATA: ricetta e preparazione
Preparate la frittata al forno:
Sgusciate le uova in una ciotola e insaporitele con: il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate e versate il composto in una teglia rettangolare da circa 6 porzioni.
Trasferitela in forno caldo e cuocete la frittata in forno ventilato a 180° per circa 15-20 minuti. Deve diventare dorata.
Al termine sfornatela e fatela intiepidire (non preoccupatevi se sgonfierà, è normale).
Preparate gli INVOLTINI DI FRITTATA:
Riprendete la frittata, eliminatela dallo stampo e tagliatela prima a strisce verticali (ne verranno circa 6) e poi a metà. Otterrete dei rettangoli di frittata.
Adagiate sopra ogni frittatina un pezzo di prosciutto e uno di provolone. Arrotolate, fino ad ottenere degli INVOLTINI DI FRITTATA.
Infilzateli, man mano, su uno stecco di legno.
COTTURA DEGLI SPIEDINI DI FRITTATA:
Adagiate gli INVOLTINI DI FRITTATA su una teglia con carta forno, insaporiteli con un pò di formaggio grattugiato e poi fateli gratinare in forno ventilato a 190° per circa 5 minuti.
SERVITE:
Servite gli SPIEDINI DI FRITTATA ripieni di prosciutto e formaggio, subito dopo, ancora caldi e filanti.
VARIANTI E SUGGERIMENTI:
Potete farcire gli involtini di frittata con gli ingredienti che vi piacciono di più.
Dosi variate per porzioni