Se siete alla ricerca di RICETTE CON LIEVITO FATTO IN CASA siete nel posto giusto. Molti di voi mi state chiedendo come fare il LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI o quello per ISTANTANEO PER PREPARAZIONI SALATE. Vi servirà solamente del bicarbonato e del succo di limone, che può essere sostituito con dell’ aceto di mele ( più delicato rispetto al classico) oppure del succo d’arancia. In pochi istanti sarà pronto d’aggiungere ai vostri impasti dolci o salati.
Potete utilizzarlo per sostituire la classica bustina, in torte, ciambelle e biscotti. Oppure negli impasti che necessitano il lievito in bustina istantaneo, per preparazioni salate. Per esempio, per preparare: focacce, frittelle, panzerotti, torte salate.
Il lievito di birra non può essere sostituito da questo fatto in casa. Ma troverete ugualmente la mia ricetta per preparare il pane e la pizza senza lievito.
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Come si fa il LIEVITO FATTO IN CASA?
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COME UTILIZZARLO? Ecco le mie ricette SENZA LIEVITO
Le FRITTELLE SALATE VELOCI sono delle soffici frittelle di pasta di pane, fritte in padella. Un sostituito del pane, da servire anche come antipasto o per accompagnare: salumi, formaggi o salse. Le preparava la mia nonna insieme alle CUZZOLE, ogni volta che faceva il pane. La mia versione, rispetto a quella originale, è senza lievitazione.
I PANZEROTTI VELOCI sono dei calzoni ripieni, cotti in padella. Delle mezzelune morbide con un ripieno a base di prosciutto cotto e formaggio filante. Sono veloci da preparare, vi basteranno circa 10 minuti per portarli in tavola! Il loro impasto è preparato con pochi ingredienti: farina, acqua, olio, sale e lievito istantaneo. Per questo non […]
I GRISSINI VELOCISSIMI SENZA LIEVITAZIONE sono uno sfizioso e croccante sostituto del pane, perfetti anche come antipasto per accompagnare formaggi e salumi o durante un aperitivo con amici. Una ricetta semplice e facilissima, pronta in meno di mezz’ora. Impasti e cuoci, senza attendere nessuna lievitazione. Infatti sono preparati con un impasto senza lievitazione con lievito […]
La RUSTICHELLA con prosciutto e formaggio è un rustico salato, preparato con un impasto soffice, senza lievitazione. Una torta salata gustosa, facile e veloce da realizzare, con e senza Bimby. Non contiene lievito di birra, uova o burro. Pochi ingredienti, semplici per preparare uno sfizio salato. L’impasto, viene steso e farcito con fette di prosciutto […]
TORTA AL LIMONE SENZA LIEVITO un dolce soffice, preparato con ingredienti semplici. Una torta morbida, senza burro e latte. Ma la vera particolarità di questa ricetta è che non si usa la classica bustina di lievito chimico per dolci, in polvere, ma un agente lievitante, completamente naturale, preparato con il succo di limone e il bicarbonato. […]
Le FRITTELLE DOLCI DELLA NONNA sono dei golosi dolcetti, preparati con un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito istantaneo. Si preparano in pochi minuti, senza nessuna lievitazione e sono senza burro, latte o uova. Nella versione originale si utilizza il lievito di birra, quindi potete utilizzarlo, ma dovete avere solo l’accortezza di […]
La Focaccia velocein padella è davvero veloce da preparare. Non serve, infatti, aspettare che l’impasto lieviti. La lievitazione è istantanea durante la cottura e viene cotta sul gas e non nel forno. La potete farcire con tutto quello che volete: salumi, formaggi, verdure alla griglia o fritte.Preparazione con e senza Bimby. Con queste dosi potrete preparare una focaccia […]
La PIZZA SENZA LIEVITO è una ricetta facile e veloce. Questo impasto è particolare perchè non contiene nessun lievito di birra, nemmeno quello istantaneo. Serve un semplice ingrediente che tutti abbiamo in dispensa: IL BICARBONATO. Il bicarbonato serve come agente lievitante ed è perfetto per chi soffre di allergie o è intollerante ai lieviti. La […]
PANE SENZA LIEVITO DI BIRRA o Soda Bread. Un pane dalla crosta croccante e l’interno morbido. L’impasto di questi panini non contiene lievito di birra, l’unico agente lievitate è il bicarbonato. Una ricetta perfetta per chi ha problemi a digerire i lieviti, oppure se avete fretta. Infatti preparare il pane senza lievito è veloce e […]