Ricetta Polpette di melanzane – 6 varianti

RICETTA POLPETTE DI MELANZANE 5 varianti sfiziose e gustose.

Se siete alla ricerca di una RICETTA DI POLPETTE DI MELANZANE siete nel posto giusto. In questa sezione del mio blog ho raccolto le migliori 5 idee: vegetariane, classiche, senza uova, cotte al forno o fritte, con la carne.
Avrete solo l’imbarazzo della scelta. Amate da grandi e bambini, le polpette di melanzane fatte in casa, sono perfette come antipasto o come sfizioso secondo piatto.
Potete cuocerle al forno oppure friggerle, oppure cuocerle dentro una salsa di pomodoro come si fa per le classiche polpette di carne della nonna al sugo.
Per una versione dal cuore filante, potete riempire l’interno di ogni polpettina con un pezzettino di provola. Saranno ancora più sfiziose e golose.

Per una versione senza glutine, sostituite la farina o il pangrattato con uno gluten free. Per una versione senza lattosio, sostituite i formaggi con quelli delattosati.



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RICETTA POLPETTE DI MELANZANE: non perdetele! Per leggere le ricette clicca sulla foto o sul titolo di tuo interesse:


Polpette di Melanzane filanti – Anche Bimby

Le POLPETTE DI MELANZANE FILANTI sono un antipasto o un secondo piatto, sfizioso e gustoso. Queste crocchette vegetariane a base di melanzane, vengono arricchite, da dadini di provola, che durante la cottura creeranno un cuore caldo e  filante. Amate da grandi e bambini, preparatene in quantità perchè andranno a ruba. Per gustarle al meglio, vi […]

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Polpette di melanzane senza uova cotte al forno – Secondo piatto

Le POLPETTE DI MELANZANE SENZA UOVA cotte al forno, sono un secondo piatto sfizioso e leggero. Ottime anche da servire  durante un antipasto, un aperitivo o un buffet salato. Preparate con un impasto morbido con aggiunta di ricotta, senza uova. Una versione light delle classiche polpette di melanzane fritte.  Una crosta croccante e un ripieno […]

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Polpette di Melanzane – Anche Bimby Ricetta Siciliana

Le Polpette di melanzane sono un tipico piatto Siciliano. Perfette come antipasto, contorno o secondo piatto. Ideali anche come finger food in un buffet salato. Ottime sia calde che fredde. Vanno sempre a ruba! Queste polpette dalla forma un pò allungata, vengono preparate con le melanzane lesse, formaggio, pangrattato e aromi. Possono essere cotte al forno o […]

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Polpette di carne e melanzane con cuore filante

POLPETTE DI CARNE E MELANZANE un secondo piatto gustoso e saporito. Una variante deliziosa delle classiche polpette di carne della nonna. La particolarità di questa versione è l’aggiunta, nell’impasto a base di carne tritata, di melanzane cotte. Ma la vera sorpresa è il cuore filante a base di formaggio. Infatti, prima di friggere le polpette di melanzane […]

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Polpette di melanzane e pollo – Ricetta secondo piatto anche Bimby

Le POLPETTE DI MELANZANE E POLLO sono un secondo piatto facile e gustoso.Perfette per una cena in Famiglia,  ma anche come antipasto in una cena o in un pranzo rustico.  Ma potete anche gustarle durante un aperitivo tra amici. Prepararle è molto facile, sia con il Bimby che senza. Le melanzane, vengono prima cotte in […]

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Crocchette di melanzane e zucchine ripiene di mozzarella – Cotte al forno

Le Crocchette di Melanzane e zucchine sono un antipasto o un contorno perfetto per le cene o i pranzi di questo periodo, perchè si possono gustare sia calde che fredde. La Crocchetta o polpetta è realizzata senza uso di carni, semplicemente con melanzane e zucchine, quindi tutta vegetale. L’interno racchiude un filante e morbido cuore […]

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