Ricetta Cheesecake salata – Antipasto freddo

RICETTA CHEESECAKE SALATA

una base per tre gusti differenti!

Se volete stupire i vostri ospiti, non vi resta che portare in tavola  una CHEESECAKE SALATA . Un antipasto freddo, facile e gustoso, perfetto da servire in queste calde giornate estive. 

In questa sezione del mio Blog, ho raccolto la RICETTA DI CHEESECAKE SALATA che utilizzo normalmente e le sue varianti:

  • La classica: con prosciutto crudo e rucola
  • Al Salmone
  • con Mortadella e pistacchio

La ricetta della base è sempre la stessa: un impasto di panna fresca e stracchino. Il fondo della cheescake, invece è preparata con rucola e cracker salati. La superficie superiore varia in basa al gusto che scegliete. Potete decorarla con foglie di rucola, prosciutto crudo e pomodorini, oppure con del salmone affumicato. Per la versione con la mortadella, l’impasto della cheesecake viene insaporito con granella di pistacchio.

Potete sostituire lo stracchino con un altro formaggio cremoso, come la Philadelphia, la ricotta o la robiola. Inoltre, potete preparare tante piccole Cheesecake salate mono-porzioni anzichè una intera.

Una ricetta facile, da preparare con e senza Bimby. Perfetta anche per i principianti in cucina che vogliono stupire tutti, portando in tavola un antipasto o un secondo piatto scenografico.

La sua forma ricorda la famosa Cheesecake dolce, la torta Americana a base di formaggio. Per una versione senza lattosio, vi basterà sostituire la panna e il formaggio cremoso con una versione delattosata.

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Cheesecake Salata con prosciutto crudo e rucola - Anche Bimby

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Cheesecake salata al salmone - anche Bimby

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