Polpette di Funghi Champignon: Un’alternativa Gustosa e Leggera
Le Polpette di Funghi Champignon sono un’idea sfiziosa e originale, perfetta per chi cerca un’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Queste polpette sono semplici da preparare e, grazie agli ingredienti freschi e saporiti, il risultato è sorprendentemente gustoso.
Per l’impasto, ho utilizzato funghi champignon, formaggio grattugiato, provolone dolce per un tocco di sapore filante, pangrattato per dare la giusta consistenza e dei pomodorini che aggiungono una piacevole nota di freschezza. Questa combinazione crea un mix di sapori delicato ma ricco, perfetto sia come antipasto che come secondo piatto leggero.
Queste polpette sono perfette anche per un buffet o un aperitivo, magari accompagnate da una selezione di verdure grigliate o insalate fresche. Provale e lasciati sorprendere dalla semplicità e bontà dei funghi champignon trasformati in un piatto leggero e saporito!
Non perdetevi la VIDEO RICETTA DELLE POLPETTE DI FUNGHI sarà ancora più semplice rifarle a casa vostra.
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Ingredienti
Per le POLPETTE DI FUNGHI vi serviranno:
Sai che ho scritto un libro?
Passaggi
POLPETTE DI FUNGHI: ricetta e preparazione
PREPARATE L’IMPASTO:
Pulite i funghi, eliminate la parte con le radici e pulite il resto con un panno umido. Al termine tagliateli a pezzi e frullateli.
Con gli ultimi rimasti aggiungete: i pomodorini a pezzi, il prezzemolo e il provolone. Frullate e aggiungete anche questo trito al resto dei funghi.
Cuocete i funghi tritati in un filo d’olio in una larga padella, con un pizzico di sale, per circa 2 minuti. Devono appassirsi.
Dopo metteteli in una ciotola e aggiungete: le uova, il formaggio grattugiato e il pangrattato. Impastate e con l’impasto ottenuto formate delle polpette.
Cuocete le polpette di funghi:
Quando tutte le POLPETTE DI FUNGHI sono pronte passatele dentro del pangrattato e panatele per bene.
Potete cuocere le POLPETTE DI FUNGHI:
– Fritte in padella oppure in forno con un filo d’olio a 200° ventilato per circa 20/25 minuti.
Servite:
Dopo la cottura servite le POLPETTE DI FUNGHI subito, calde, morbide e leggermente filanti.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Suggerimenti e Varianti:
Altre varietà di funghi: Puoi sperimentare con altri tipi di funghi come i porcini o i pleurotus per un gusto più intenso e aromatico.
Dosi variate per porzioni
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