Pasta frolla integrale senza burro e uova – Anche Bimby

PREPARATE L'IMPASTO PER LA PASTA FROLLA INTEGRALE:

1. METODO TRADIZONALE:

   Versate, in una ciotola, la farina integrale e al centro inserite: lo zucchero, l’olio di semi, il lievito, la scorza grattugiata del limone e per ultima l’acqua leggermente tiepida, a poco a poco. Non versatela tutta, perchè, in base al tipo di farina integrale utilizzata, potrebbe volercene anche meno.

   Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e compatto.

   Avvolgete la PASTA FROLLA INTEGRALE con della pellicola trasparente e conservatela in frigorifero per circa 1 ora. In questo modo si compatterà bene.

2. 

   CON IL BIMBY:

   Versate nel boccale del Bimby più di metà dell’acqua e tutto lo zucchero. Riscaldate 2 minuti 37° a velocità 2

   Dopo, versate la farina, l’olio di semi, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Impastate 1 minuto, velocità 3.

   Controllate se l’impasto necessita di ulteriore acqua, ed eventualmente unitela. Non versatela tutta all’inizio. Purtroppo, ogni tipo di farina, assorbe più o meno liquidi. Per questo è meglio aspettare e controllare quanta acqua necessita l’impasto, per compattarsi.

   Al termine, formate un panetto e copritelo con della pellicola trasparente. Fatelo riposare, in frigorifero, per circa un’ora.

CONTINUAZIONE

1. 

   Dopo il tempo di riposo, riprendete la PASTA FROLLA INTEGRALE senza burro e uova e usatela per preparare una crostata alla marmellatao per realizzare dei deliziosi biscottini ripieni.

   Non perderti il mio TRUCCHETTO per stendere la pasta frolla, senza romperla.