Ciambella all’arancia e mele – Anche Bimby

Ciambella all’arancia e mele – Anche Bimby

La CIAMBELLA ALL'ARANCIA E MELE è una torta di mele e arance davvero soffice, facile e buonissima. L'impasto è a base di succo e scorza di arance, senza burro, mentre, la superficie è ricoperta di fette sottili di mela, aromatizzate alla cannella. Una torta da credenza, ideale, per la colazione... Continua »
Lasagne zucca funghi e salsiccia

Lasagne zucca funghi e salsiccia

Le LASAGNE ZUCCA, FUNGHI E SALSICCIA sono un primo piatto di pasta al forno, facile, colorato e molto gustoso. Dai sapori tipicamente autunnali e avvolgenti. Le foglie di pasta fresca, vengono farcite con un condimento cremoso a base di zucca, salsiccia e funghi. Una ricetta perfetta per i pranzi in... Continua »
Patate alla gricia

Patate alla gricia

Le PATATE ALLA GRICIA sono un contorno o un secondo piatto, gustoso e facilissimo. Prendono il nome dal famoso piatto della cucina Laziale: La pasta alla Gricia, l'antenata della Pasta all'Amatriciana. Un piatto a base di patate, cotte al forno, condite con pezzettini di guanciale, pecorino romano e una spolverata... Continua »
Frittelle dolci di zucca – Anche Bimby – Sfinci di zucca

Frittelle dolci di zucca – Anche Bimby – Sfinci di zucca

Le FRITTELLE DOLCI DI ZUCCA o SFINCI DI ZUCCA SICILIANE sono un dolce fritto a base di zucca gialla (  o arancione). Questo dolce con la zucca è tipico delle Isole Eolie, dove in antichità, veniva preparato dalle donne dell'Isola per offrirlo al vicinato, quando i lavori del tetto della propria casa... Continua »
Torta di carote e cioccolato – Anche Bimby

Torta di carote e cioccolato – Anche Bimby

La TORTA DI CAROTE AL CIOCCOLATO o CAMILLA AL CIOCCOLATO è una torta soffice, facile e golosa. Un dolce perfetto per la colazione o la merenda. Un morbido impasto a base di cioccolato, preparato con le carote. Un'alternativa golosa, alla classica Torta CAMILLA ALLE CAROTE.   ma senza mandorle. Questa ricetta è... Continua »
Come sbucciare la zucca velocemente nel microonde

Come sbucciare la zucca velocemente nel microonde

COME SBUCCIARE LA ZUCCA VELOCEMENTE E SENZA FATICA? Adoro la zucca gialla, ma devo ammettere che odio sbucciarla, perchè faccio sempre molta fatica. Ma da quando ho scoperto questo pratico e facilissimo trucchetto, per me, SBUCCIARE VELOCEMENTE E SENZA FATICA LA ZUCCA è diventato una sciocchezza! Vi basterà, solamente, avere un... Continua »
Crostata di mele e crema – Anche Bimby

Crostata di mele e crema – Anche Bimby

La CROSTATA DI MELE E CREMA è un dolce cremoso che si scioglie in bocca. Un fragrante, ma morbido, guscio di pasta frolla, che racchiude all'interno, un cuore di crema pasticciera e fettine di mele. Una torta al cucchiaio, perfetta da servire come dolce a fine pasto, anche nelle occasioni... Continua »
Risotto mortadella e pistacchi cotto al forno

Risotto mortadella e pistacchi cotto al forno

Il RISOTTO MORTADELLA E PISTACCHI è un primo piatto sfizioso e delicato, perfetto anche per le occasioni speciali o importanti. Il riso viene cotto semplicemente con l'aggiunta di pistacchio in granella e dadini di mortadella e poi fatto gratinare in forno caldo per qualche minuto. Potete servilo anche in piccoli timballi... Continua »
Rotolo di pollo al forno farcito – Arrotolato o Arrosto di pollo

Rotolo di pollo al forno farcito – Arrotolato o Arrosto di pollo

L'arrosto di pollo o l'Arrotolato di pollo è un secondo piatto a base di carne bianca (pollo o tacchino), farcito di prosciutto cotto e formaggio. Un rotolo di carne, cotto al forno, gustoso e sfizioso. Un tipico piatto della cucina tradizionale italiana , servito spesso nei giorni di Festa. L'arrotolato... Continua »
Come cucinare i fagioli freschi Borlotti e renderli più digeribili

Come cucinare i fagioli freschi Borlotti e renderli più digeribili

COME CUCINARE I FAGIOLI FRESCHI  E RENDERLI DIGERIBILI Da fine Agosto, al mercato è possibile acquistare i fagioli Borlotti freschi, un legume sano ed economico, povero di grassi ma ricco di proteine, infatti, è utilizzato dai vegani e vegetariani come sostituito della carne. Rispetto ai fagioli secchi, i Borlotti freschi... Continua »
Torta Budino di ricotta – Anche Bimby

Torta Budino di ricotta – Anche Bimby

La TORTA BUDINO DI RICOTTA è un dolce cremoso, al cucchiaio, a base di ricotta, aromatizzata al Rum, limone e cannella. Una torta cremosa, dalla consistenza simile al un budino, ma cotta al forno. A piacere, si può arricchire l'impasto con gocce di cioccolato, oppure, dadini di cedro e arancia... Continua »
Risotto salsiccia e peperoni al forno – Con Video ricetta

Risotto salsiccia e peperoni al forno – Con Video ricetta

IL RISOTTO SALSICCIA E PEPERONI è un primo piatto cotto al forno, molto facile e veloce. Il riso, viene insaporito con un condimento a base di peperoni cotti, per pochi minuti in padella, insieme, alla salsiccia. La particolarità di questa preparazione è che il riso si cuocerà direttamente in forno... Continua »
Come ammollare i ceci secchi e renderli morbidi in cottura

Come ammollare i ceci secchi e renderli morbidi in cottura

COME AMMOLLARE I CECI SECCHI  e renderli morbidi in cottura. Spesso mi chiedete come mai, dopo aver cucinato i ceci secchi o (i legumi in generale), vi rimangono duri. La risposta è molto semplice: dipende dall'ammollo in acqua che reidrata il legume e rende la cottura più veloce e semplice.... Continua »
Parmigiana di funghi champignon

Parmigiana di funghi champignon

La PARMIGIANA DI FUNGHI è un secondo piatto gustoso, molto semplice e veloce da realizzare. Diversa dalla classica Parmigiana a base di melanzane, questa è preparata solamente con funghi champignon. Un piatto davvero insolito ma sfizioso, che piace sempre  molto ai miei ospiti. Un secondo piatto vegetariano, ideale da preparare... Continua »
Cappuccino in barattolo – Facile con Video Ricetta

Cappuccino in barattolo – Facile con Video Ricetta

Il CAPPUCCINO IN BARATTOLO è un metodo veloce e semplicissimo per realizzare in casa, una delle bevande più famose al mondo: il cappuccino a base di latte e caffè. La particolarità di ogni cappuccino è la SCHIUMA in superficie: una crema di latte montato, che a piacere si spolvera con... Continua »
Polpette al sugo morbide della mamma – Anche Bimby

Polpette al sugo morbide della mamma – Anche Bimby

LE POLPETTE AL SUGO sono un secondo piatto a base di carne davvero semplice e saporito. Uno dei classici della cucina, amati dai grandi ma sopratutto dai bambini. Le polpette a base di macinato e pangrattato vengono cotte dentro della salsa di pomodoro, dove si può aggiungere anche delle patate... Continua »
Torta con marmellata e yogurt – Anche Bimby Tipo Nuà

Torta con marmellata e yogurt – Anche Bimby Tipo Nuà

La TORTA CON MARMELLATA E YOGURT è una torta asciutta, semplice e molto veloce da preparare, con e senza Bimby. Molto simile alla TORTA NUA' ma senza crema: la superficie, infatti, viene arricchita di cucchiaiate di marmellata e yogurt.  L' impasto sofficissimo, è aromatizzato al limone. Un dolce da credenza,... Continua »