Crema pasticcera con uova intere – Anche Bimby

PREPARAZIONE METODO TRADIZIONALE:

1. 1. Mescolate, in una ciotola, le uova con lo zucchero e la vaniglia. Dovete ottenere un composto senza grumi. Al termine aggiungete la farina.
   2. Nel frattempo, in un pentolino, portate a bollore il latte.
   3. Quando il latte avrà raggiunto la temperatura spegnete il fuoco. Prelevatene un pò e unitelo alla crema a base di uova. Mescolate fino ad ottenere un impasto fluido.
   4. Al termine, unite il liquido al resto del latte.
   5. Accendete il fuoco e cuocete la CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE per circa 7 minuti, mescolandola di tanto in tanto.
   6. Al termine della cottura, quando la crema sarà diventata densa, trasferitela in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente a contatto con la superficie. Con questo trucchetto, non si seccherà in superficie.
   7. Fate raffreddare la CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE , prima di utilizzarla per riempire i vostri dolci.

2. 

CON IL BIMBY

1. 1. Polverizzate lo zucchero e la vaniglia : 20 secondi velocità 7. Riunite la polvere sul fondo del boccale.
   2. Adesso, aggiungete: le uova, il latte e la farina. Cuocete 7 minuti, 90°, vel 4
   3. Al termine della cottura, trasferite la CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE, in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente a contatto con la superficie. Fatela raffreddare prima di utilizzarla.