La CREMA DI CAFFÈ CON CAFFÈ ESPRESSO o della MOKA è una crema deliziosa e fresca. Una ricetta facilissima, con solo 3 ingredienti che tutti abbiamo in dispensa, SENZA PANNA o CAFFÈ IN POLVERE. Per prepararla infatti, utilizzerete: il caffè liquido, quello che si prepara con la caffettiera o la macchinetta, il latte e lo zucchero.
Cremosa e vellutata è uguale a quella del bar! Vi assicuro che piacerà a tutti. Inoltre potrete anche congelarla, vi assicuro che non ghiaccerà.
Per una versione senza lattosio, potete utilizzare un latte delattosato. Inoltre, se vi piacciono i sapori più dolci, potete aumentare il peso dello zucchero, fino a 50 gr. Per rendere la vostra crema di caffè ancora più golosa, decorate ogni bicchierino con del topping al cioccolato, cacao in polvere o nocciole tritate.
Non perdetevi la mia ricetta della CREMA DI CAFFÈ IN BOTTIGLIA oppure la versione con il LATTE CONDENSATO.
Ingredienti
- 60 mlCaffè (fatto con la moka o con la macchinetta)
- 25 gZucchero
- 200 mlLatte
Preparazione
Per preparare la CREMA DI CAFFÈ CON CAFFÈ ESPRESSO mescolate il caffè con lo zucchero e il latte. Lavorate i 3 ingredienti fino a far sciogliere lo zucchero.
Al termine, versate il liquido dentro degli stampini da ghiaccio e congelateli per almeno un giorno.
Quando dovrete servire la vostra CREMA DI CAFFÈ CON CAFFÈ ESPRESSO prendete i cubetti al caffè e frullateli per pochi secondi dentro un frullatore o un mixer a lame. Al termine, con l’aiuto delle fruste elettriche o di una planetaria con funzione frusta, iniziate a montare il composto, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
La CREMA DI CAFFÈ CON CAFFÈ ESPRESSO è pronta, servitela subito.
Se non la consumate subito, potrete congelarla. Prima di mangiarla, fatela riposare qualche minuto fuori dal congelatore, per farla ammorbidire.
CON IL BIMBY:
Per preparare CREMA DI CAFFÈ CON CAFFÈ ESPRESSO CON IL BIMBY prima di servirla, mettete i cubetti dentro il boccale e frullateli per 4 secondi a vel. 8
Dopo inserite la farfalla e montate per 3 minuti/vel.4
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