Le COSCE DI POLLO CON ZUCCA E PATATE cotte al forno, sono un secondo piatto davvero semplice e dai sapori autunnali. Una ricetta facile e veloce, perfetta per la cucina di tutti i giorni. Un piatto che sarà apprezzato da grandi e bambini.
Cucinare il pollo al forno è particolarmente semplice e non richiede passaggi particolari. Infatti, dovrete solo adagiare la carne in teglia, insieme a cubetti di patate e zucca rossa, e dopo far cuocere tutto in forno. Sentirete che bontà…il pollo resterà umido, mentre le verdure saranno croccanti fuori e morbide dentro.
VARIANTI:
– Per preparare questa ricetta ho scelto la zucca rossa Butternum, perchè è molto dolce e compatta. In alternativa, potete utilizzare qualsiasi varietà vi piace o avete a disposizione.
– Per quanto riguarda il pollo, potete utilizzare: fusi, sovracosce, cosce intere…
– Se avete del petto di pollo intero, tagliatelo a tocchetti e preparatelo in questo modo.
– Per un sapore ancora più gustoso, aggiungete pomodorini e cipolle a spicchi. Sentirete che bontà!
– CONSIGLI:
Le COSCE DI POLLO CON ZUCCA E PATATE sono veloci da preparare. Ma per velocizzare ancora di più il tutto e avere il piatto pronto da cuocere, potete preparare gli ingredienti in teglia e conservarla in frigorifero, fino al momento di infornare.
COME CONSERVARE LE COSCE DI POLLO CON ZUCCA E PATATE: Potete conservarlo, in frigorifero, coperto con pellicola, per massimo 2 giorni. Vi consiglio di riscaldarlo in padella, prima di servirlo.
Ingredienti
- 700 gcosce di pollo (o sovracosce, fusi…)
- 500 gzucca (io Butternutm)
- 4patate (grandi)
- 2 laglio
- 1 ramettorosmarino
- 1 filoolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicopepe nero
Preparazione
Preparare LE COSCE DI POLLO CON ZUCCA E PATATE al forno è semplicissimo.
Per prima cosa, pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli, ma non troppo. Metteteli a bagno in una ciotola con dell’acqua. In questo modo perderanno l’amido e non si attaccheranno durante la cottura.
Sbucciate la zucca e tagliate la polpa a cubetti, della stessa dimensione delle patate.
Scolate le patate e versatele dentro una teglia, coperta con della carta forno.
Aggiungete anche la zucca e dopo salate, oliate e insaporite le verdure con l’aglio spellato. Mescolate bene.
Al termine, sistemate le cosce di pollo nella stessa teglia, facendo spazio tra le verdure.
Profumate con il rosmarino, tagliato a pezzettini.
Cuocete le COSCE DI POLLO CON ZUCCA E PATATE in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti. Il tutto deve diventare dorato e morbido.
Al termine della cottura, sfornate e servite le COSCE DI POLLO CON ZUCCAE PATATE subito, con un pò del proprio contorno.
SEGUIMI:
SEGUIMI SU FACEBOOK e INSTAGRAM e ISCRIVITI ALLE MIE NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno Gratis!
vuoi ricevere le mie ricette su FACEBOOK iscriviti alla mia NEWSLETTER QUI ma ricordati ogni giorno di cliccare su “RICHIEDI CONTENUTO DEL GIORNO” per ricevere la ricetta