La CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA è un dolce fresco e goloso. Una base di biscotti, arricchiti di granella di nocciole, ripiena di una crema alla ricotta, preparata con un impasto semplice e veloce. Una torta cotta in forno e decorata dopo la cottura, con uno strato di nutella e nocciole tritate.
Un tripudio di sapori a cui non saprete resistere! Perfetta come dolce dopo cena, o da portare in regalo a casa di amici. Una Cheesecake facile, pronta in meno di un ora. Senza l’aggiunta di panna o mascarpone. Per una versione ancora più golosa, potete sostituire i biscotti secchi classici, con quelli al cioccolato.
Ricetta con e senza Bimby.
Ingredienti
Per la base:
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180 g Biscotti secchi
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100 g Burro
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1 cucchiaio Zucchero
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1 cucchiaio nocciole tritate (facoltativo)
Per l'impasto alla ricotta
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1 Uovo
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50 g Zucchero
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250 g Ricotta
Per la decorazione finale:
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q.b. Nutella (o creme simili)
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q.b. nocciole tritate
Preparazione
PREPARATE LA BASE:
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Per preparare la CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA la prima cosa da fare è la base. Tritate, con l’aiuto di un mixer o del Bimby, i biscotti con il burro e lo zucchero. Dovete ottenere un composto asciutto e compatto.
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Al termine, trasferite il composto, in uno stampo apribile per torte, coperto con della carta forno. Compattate l’impasto, con le mani. Cercate di creare dei bordi, alti circa 2 cm.
Al termine, cospargete la base con delle nocciole tritate.
PREPARATE LA CREMA ALLA RICOTTA:
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Adesso, iniziate la preparazione della crema per la CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA:
In una ciotola, mescolate la ricotta con l’uovo e lo zucchero. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Con il BIMBY lavorate il tutto per 10 secondi a vel.4
COTTURA:
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Versate la crema alla ricotta, sulla base di biscotti. Cuocete la CHEESECAKE in forno caldo a 180° statico, per circa 30 minuti.
DECORAZIONE FINALE:
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Quando il dolce è cotto, sfornatelo e fatelo intiepidire qualche minuto.
Subito dopo, versate sulla superficie la Nutella. Livellatela bene, fino a coprire tutta la Cheesecake. Decorate con delle nocciole tritate.
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Fate raffreddare la CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA e successivamente, con molta attenzione, eliminate lo stampo esterno e adagiatela su un piatto da portata.
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Conservate la CHEESECAKE NUTELLA E RICOTTA in frigorifero, fino al momento di servirla.
I MIEI CONSIGLI:
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- Potete sostituire la Nutella con della marmellata o con della crema dolce di Pistacchio.
- Potete fare anche delle piccole cheesecake mono porzione, anzichè una grande.
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