Il solito dubbio: Cosa cucino a pranzo? …ho aperto il frigo e ho dato un occhiata:
– carciofi bolliti;
– 2 fettine di prosciutto;
-1 tuorlo avanzato dalla preparazione dei macaron….
– degli gnocchi freschi…
Be, mi sono lasciata ispirare e quella che doveva essere una base di un risotto è diventato un sughetto per gli gnocchi davvero squisito, sicuramente da ripetere!
Per le dosi andate ad occhio come ho fatto io.
Fate soffriggere in poco olio del porro, aggiungete il prosciutto a pezzettini e poi i cuori di carciofi tagliati a listarelle. Fate cuocere un minuto, poi salate e pepate. Sfumate con poco vino bianco e poi aggiungete 1 mestolo di brodo o la stessa acqua di cottura dei carciofi. Fate amalgamare.
Nel frattempo all’uovo (calcolate 1 uovo per 2 persone) aggiungete un goccio di latte e del formaggio grana grattugiato. Sbattete e fate amalgamare gli ingredienti.
Poi lessate gli occhi in acqua bollente ( ecco la nuova arrivata nella mia cucina PASTILLA!)
aggiungete l’uovo e un pochino di acqua della cottura degli occhi.
Servire!
e questi i macaron che ho preparato:
che buoni questi gnocchi…anche io faccio spesso la carbonara con i carciofi ma mai avrei pensato agli gnocchi!
bravissima cara!
bacioni e felice we
alle volte i piatti migliori sono proprio quelli che si preparano così “sciuè sciuè”!!!!bravissima per i macaron….felice domenica…
Grazie! Buona domenica anche a te!
Questi gnocchi sono veramente golosi,veramente molto buoni. Per i maarones non ho parole, perfetti!!!! Complimenti.
😀 Grazie per il complimenti! A presto
Ma brava,l’inventiva in cucina salva la giornata,e che dire di quei macaron perfetti ed anche originali,io ho l’impressione che non mi verrebbero mai così buoni.
a presto baci Zagara & Cedro
Mai dire mai, per me era la prima volta…provaci anche tu e poi mi dirai sicuramente cose buone. Saluti
I macarons sono veramente romantici.. ma la carbonara.. Spacca!!! un bascio!
🙂 Bacio e grazie
buonissimi!!!! Ma i macarons sono splendidi, meritavano un post tutto per loro!!!! Una bacio Marina
già…ma non ho fotografato i passaggi!
Primo e dolce:) Li prendo entrambi, grazie!
Buon fine settimana.
ahahahah tu offri il caffè allora! Ciaooo