Fiocchetti di frolla e marmellata – Biscotti semplici e morbidi – Anche Bimby

I Fiocchetti di frolla e marmellata sono dei biscotti semplici e sfiziosi. Dei pasticcini a forma di fiocco, preparati con una base di pasta frolla morbida e farciti di golosa marmellata o confettura.  Piccoli dolcetti, perfetti per la colazione, per la merenda o per accompagnare un thè. Sono uguali a quelli che trovate in pasticceria o nei panifici: biscotti ripieni di marmellata morbidi che si sciolgono in bocca. Preparateli perchè andranno a ruba. Sono facili e veloci da realizzare, con e senza Bimby.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:circa 500 gr
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

FIOCCHI DI FROLLA RIPIENI DI MARMELLATA

  • 200 g Farina 00
  • 75 g Zucchero
  • 75 g Burro (morbido)
  • 1 Uovo
  • 1 limone (solo scorza grattugiata)
  • mezza bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 200 g marmellata o confettura (a piacere)

Preparazione

PREPARATE LA PASTA FROLLA:

  1. METODO TRADIZIONALE: Versate la farina in una ciotola , formate un incavo e al centro versate: lo zucchero, il burro a pezzi, l’uovo, la scorza grattugiata di mezzo limone, il lievito e un pizzico di sale . Impastate e formate un panetto liscio e omogeneo.  Fatelo riposare, in frigorifero, per 1 ora, coperto da pellicola.

  2. CON IL BIMBY: Versate nel boccale  lo zucchero, il burro, la farina, l’uovo, la scorza di mezzo limone grattugiata, il lievito e il sale: impastate a Vel 6/7 – per 15 sec.  Coprite il panetto, con una pellicola  trasparente e fatelo riposare in frigorifero per  circa 1 ora.

CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:

  1. Adesso iniziate a preparare i Fiocchetti di frolla e marmellata. Riprendete il panetto di pasta, stendetelo con un matterello, in una sfoglia sottile.

  2. Con un bicchiere dalla bocca larga o uno stampino rotondo, fate dei cerchi sull’impasto. Il resto della pasta, stendetela nuovamente e ripetete questo passaggio.

  3. Posizionate al centro di ogni cerchio di pasta frolla un cucchiaino di marmellata.

  4. Adesso, alzate i lembi e pizzicateli insieme, fino a formare dei fiocchetti di frolla e marmellata.

  5. Adagiate i Biscottini su una teglia, coperta con della carta forno e cuoceteli in forno caldo a 190° per circa 15 minuti. Al termine sfornateli.

  6. Fate raffreddare i Fiocchetti di frolla e marmellata e prima di servirli cospargeteli con dello zucchero a velo.

I MIEI CONSIGLI

Potete farcire i biscotti con qualsiasi tipo di marmellata, confettura o creme dolci.

Per la ricetta della CROSTATA SENZA BURRO ALLA MARMELLATA clicca QUI

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