Treccine alla nutella

Per preparare le treccine alla nutella devi per prima cosa sciogliere il burro a bagnomaria.

Poi scaldi il latte in un pentolino.

Quando il latte è tiepido ci sciogli dentro il lievito di birra.

Fai attenzione a non scaldare troppo il latte altrimenti i microrganismi in esso contenuti non attiveranno la lievitazione.

Prendi una ciotola e rompi le uova, aggiungi i due cucchiai di zucchero e sbatti con una frusta a mano.

Aggiungi il burro sciolto e ormai non più caldo e continui a girare.

Aggiungi il latte con il lievito di birra fresco sciolto.

Le treccine alla nutella sono semplici da fare ma bisogna seguire attentamente la procedura per ottenere una buona lievitazione.

Pesa le due farine e mescolale insieme.

Inizia ad aggiungere la farina un po’ alla volta e comincia ad impastare con le mani.

Non mettere la farina tutta di un colpo ma lascia che si assorba un po’ alla volta.

L’impasto deve risultare morbido, elastico e non attaccarsi alle mani.

Una volta finito di aggiungere tutta la farina, impasta bene con le mani, sbatti il panetto più volte sul piano di lavoro per far attivare così la lievitazione.

Premi l’impasto con i pugni delle mani, sbattilo di nuovo sul piano di lavoro.

Lavora l’impasto per almeno 5/7 minuti.

Più lo impasti e più la lievitazione andrà a buon fine.

La stessa cosa vale se usi un’impastatrice, lascia lavorare l’impasto con il gancio per 5 minuti.

Infarina una ciotola, metti l’impasto e copri con un canovaccio umido e metti a lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume, circa 1 ora e poco più.

Io per evitare sbalzi di temperatura copro la ciotola con la carta pellicola e la metto in forno che ho precedentemente scaldato a 40 gradi e lascio lievitare l’impasto nel forno spento ma lascio la luce accesa.

Il nostro impasto per le treccine alla nutella avrà raddoppiato il suo volume.

Tiralo fuori dalla ciotola e appoggialo sul piano di lavoro ma coprilo con un canovaccio.

Preleva un po’ di impasto e con un matterello stendi delle striscioline lunghe circa 25 cm e larghe 5 cm.

Spalma la nutella o la crema di nocciole che vi piace di più lungo la strisciolina e arrotola la strisciolina su ste stessa formano così un cordoncino lungo.

Piega il cordoncino a U rovesciata e intreccialo.

Man mano che formi le treccine alla nutella ponile su una teglia da forno o direttamente sulla leccarda con la carta forno e copri con un canovaccio per far continuare la lievitazione.

Vedrai che le treccine alla nutella pian piano si gonfieranno.

Per questo motivo disponile sulla teglia non troppo vicine fra loro altrimenti tenteranno ad attaccarsi.

Finito di preparare le treccine alla nutella, con un pennello da cucina spennella le treccine alla nutella con il latte e cospargile con lo zucchero semolato.

Inforna le treccine alla nutella nel forno a 180 gradi per 15 minuti circa finché non avranno un bel colorito e saranno ben gonfie e cotte anche sotto.

Sforna le treccine alla nutella e appena si raffreddano ponile in un portadolci o sotto una campana perché con l’aria tendono a seccarsi.

Non ti rimane che preparare un bel caffè o la bevanda calda che preferisci e invitare i tuoi amici per gustare insieme le treccine alla nutella!

Grazie per aver scelto di preparare le treccine alla nutella insieme a me!