Torta della nonna con crema all’arancia

Vediamo insieme come si prepara la torta della nonna con crema all’arancia.

Innanzitutto occupati della frolla.

In un mixer metti la farina e il burro morbido.

Frulla finché il composto non diventa sabbioso.

Trasferisci il composto su una spianatoia o in una ciotola capiente e al centro rompi le uova, unisci lo zucchero a velo, qualche goccia di aroma all’aracia e il cucchiaino di lievito in polvere per dolci.

Impasta velocemente e forma un panetto.

Avvolgi il panetto con la pellicola e mettili a riposare in frigo per 30 minuti circa.

Nel frattempo puoi preparare la crema all’arancia.

Scalda il latte fino a bollore.

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi il succo di un’arancia e unisci la farina.

Sbatti bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Appena il latte bolle aggiungilo alla composto di uova, mescola velocemente e trasferisci in una pentola.

Gira continuamente la crema all’arancia finché non accenna il bollore e inizia ad addensarsi.

Togli dal fuoco e metti da parte.

Ungi e infarina una teglia rotonda dal diametro di circa 24 cm.

Tira fuori la frolla dal frigorifero e dividi il panetto in 2 parti.

Stendi la metà della frolla tra due fogli di carta forno per facilitare l’operazione.

Adagia la frolla stesa sulla tortiera e con le mani premi per far aderire bene ai bordi.

Metti la crema e con l’aiuto di una spatola distribuiscila in modo uniforme.

Ricpori con l’altra metà della frolla.

Bucherella la superficie con una forchetta e cospargi con i pinoli e le mandorle a scaglie.

Inforna a 160 gradi per 50 minuti circa.

Sforna la torta della nonna con crema all’arancia e lasciala raffreddare.

Spolverizza con zucchero a velo.

Grazie per aver scelto di preparare questa gustosa varante della torta della nonna insieme a me!