La torta al cioccolato con biscotti e nocciole è una dolce veramente molto goloso e già dalla preparazione il profumo di cioccolato invaderà la tua cucina!
La torta al cioccolato con biscotti e nocciole non è la solita torta al cioccolato ma al suo interno nasconde biscotti sbriciolati e granella di nocciole quindi ti lascio immaginare di quale bontà si tratta!
E’ molto facile e scopriamo subito come prepararla!
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Ingredienti
- 3Uova
- 120 gCioccolato fondente al 70%
- 60 gBurro
- 100 gZucchero
- 120 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 100 gGranella di nocciole
- 80 gBiscotti secchi (io ho usato i biscotti croccanti ai cereali)
Preparazione
Vediamo insieme come si prepara la torta al cioccolato con biscotti e nocciole!
Per prima cosa sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
Fai attenzione che l’acqua non vada mai a contatto con il cioccolato altrimenti farà i grumi e sarà irrecuperabile. Una volta che il cioccolato e il burro si sono fusi creando una crema densa e lucisa metti da parte a intiepidire.
Separa i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero.
Aggiungi il cioccolato e il burro fuso e mescola con una spatola.
Unisci la farina e il lievito setacciati, i biscotti sbriciolati (lasciane qualcuno da parte per guarnire la torta prima di infornarla) e 50 g di granella di nocciole.
Monta gli albumi a neve e uniscili al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Versa l’impasto della torta al cioccolato con biscotti e nocciole in uno stampo dal diametro di circa 20 cm che hai imburrato e infarinato.
Cospargi la superficie della torta con i biscotto sbriciolati messi da parte e la granella di nocciole rimanente.
Inforna a 180° per circa 25/30 minuti.
Fai la prova cottura con uno stecchino di legno che dovrà uscire asciutto e senza residui di impasto.
Se così non fosse prolunga la cottura.
Sforna la torta e lasciala raffreddare.
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Bella ricetta, grazie ma se voglio fare una tortiera da 26 cm. quanto devo aggiungere? Grazie mille
Ciao Fiorenza, scusami se ti rispondo solo adesso, per il futuro se dovessi avere bisogno mandami una mail a lericettesvelate@gmail.com oppure scrivimi su instagram o facebook, qui sul blog purtroppo non sempre mi arrivano le notifiche dei messaggi.
Allora per farla più grande, fai 5 uova, 150 g cioccolato fondente, 80 g di burro, 120 g zucchero, 150 g farina, 120 g nocciole, 100 biscotti, 1 bustina di lievito
Se le 5 uova sono grandi, aumenta a 100 g di burro, 140 di zucchero, e 180 farina, per il resto lascia come ti ho indicato nel messaggio precedente.
grazie mille