Il plumcake allo yogurt greco con arance e amaretti è un dolce molto soffice e profumato, è adatto sia per la colazione ma anche per uno spuntino dolce.
Ha una consistenza molto gustosa grazie agli amaretti sbriciolati e allo yogurt greco.
E’ facilissimo da preparare e anche veloce!
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Ingredienti
- 3Uova
- 150 gZucchero
- 100 gYogurt greco 2% di grassi
- 60 gOlio di semi di girasole
- 50 gSucco o spremuta di Arancia
- 13Amaretti (50 g circa)
- Scorza di 1 arancia
- 20 gGranella di mandorle
- 250 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Strumenti
- 1 Stampo da Plumcake 25×11 cm
Preparazione
Vediamo insieme come si prepara il plumcake allo yogurt greco con arance e amaretti.
In una ciotola monta le uova con lo zucchero finché il composto non è chiaro e spumoso.
Unisci ora lo yogurt greco un cucchiaio alla volta.
Aggiungi l’olio di semi di girasole a filo e il succo o la spremuta di arancia.
Grattugia la scorza di un’arancia e uniscila al composto.
Presta attenzione a non grattugiare la parte bianca che potrebbe risultare amara e al momento dell’acquisto delle arance assicurati che la scorza non sia stata trattata post raccolta.
Sbriciola 10 amaretti e lasciane 3 da parte.
Unisci ora all’impasto del plumcake gli amaretti sbriciolati, la farina, 20 g di granella di mandorle e il lievito.
Ungi uno stampo da plumcake e versaci il composto.
Cospargi la superficie con gli amaretti sbriciolato messi da parte e la granella di mandorle rimanente.
Inforna il plumcake allo yogurt greco con arance e amaretti a 180° per circa 40 minuti.
Il tempo di cottura dipende molto dal forno, ti consiglio dopo 30 minuti di fare la prova con uno stecchino di legno che dovrà uscire asciutto e senza residui di impasto.
Sforna il plumcake allo yogurt greco con arance e amaretti e lascialo raffreddare.
Grazie per aver scelto di preparare il plumcake allo yogurt greco con arance e amaretti insieme a me!
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