Mousse di yogurt e cioccolato bianco con frutta fresca

In estate accendere il forno non è proprio il massimo ma rinunciare del tutto ad un buon dolce fatto in casa mi sembra troppo allora ho pensato a questa mousse di yogurt e cioccolato bianco con tanta frutta fresca e la nota profumata del lime!

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Mousse di yogurt e cioccolato bianco e frutta fresca
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    Riposo in frigo almeno 1 ora
  • Porzioni:
    4 persone 4 monodosi
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 200 g Cioccolato bianco
  • 300 g Yogurt bianco
  • 400 ml Panna fresca
  • 2 Lime
  • q.b. Frutta fresca a piacere (Pesche, ananas,melone, mango, kiwi ecc.)
  • Qualche foglia Menta (Per guarnire)

Preparazione

  1. Vediamo come preparare insieme la mousse di yogurt e cioccolato bianco con frutta fresca al lime.

    Per prima cosa trita il cioccolato bianco.

    Metti a bollire un pentolino di acqua prestando attenzione che l’acqua non vada in contatto con il contenitore in cui farai sciogliere il cioccolato bianco.

    Appena raggiunta l’ebollizione abbassa la fiamma, metti il cioccolato bianco in un pentolino o ancor meglio una bastardella e appoggiala sopra all’acqua bollente e mescolando sciogli a bagnomaria.

    Quando il cioccolato bianco è ben fuso mescola per evitare la formazione di grumi e lascialo intiepidire.

    Monta la panna fresca e riponila in frigorifero.

    Sbuccia la frutta e tagliala a dadini.

    Spremi un lime e irrora la frutta fresca con il succo.

    In una ciotola versa il cioccolato bianco, aggiungi lo yogurt bianco e con una spatola amalgama.

    Unisci la panna fresca montata un po’ alla volta e sempre con la spatola mescola delicatamente dal basso verso l’alto.

    Fai attenzione che il cioccolato bianco non sia caldo altrimenti smonterà la panna e formerà tanti grumi a contatto con lo yogurt bianco.

    In bicchieri o contenitori monodose versa una cucchiaiata di mousse, aggiungi la frutta fresca e poi ancora mousse intervallando la mousse con la frutta fresca.

    Concludi con la mousse e il lime grattugiato e una fogliolina di menta.

    Riponi le monodosi di mousse di yogurt e cioccolato bianco con frutta fresca in frigorifero per almeno 1 ora ma più riposa ed è fredda e più sarà buona!

    Grazie per aver scelto di preparare la mousse di yogurt e cioccolato bianco con frutta fresca insieme a me!

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