Crostata ripiena di cachi mela all’anice stellato

Vediamo insieme come si prepara la crostata ripiena di cachi mela all’anice stellato.

Togli le foglie dai cachi mela, dividili a metà e sbucciali.

Taglia i cachi mela a dadini.

In una padella metti i cachi mela con lo zucchero e lasciali ammorbidire a fuoco lento.

Trita i semi di anice fino a ridurli quasi in polvere e aggiungili ai cachi mela.

Quando i cachi mela saranno morbidi e lo zucchero sciolto togli dal fuoco e lasciali raffreddare.

In una ciotola sbatti le uova con la forchetta.

Aggiungi lo zucchero, lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e il lievito.

Inizia ad incorporare la farina e man mano che l’impasto la assorbe aggiungine dell’altra fino ad ottenere un panetto morbido che non si attacca alle mani.

Ungi e infarina una tortiera oppure foderala con la carta forno.

Infarina il piano di lavoro, dividi l’impasto a metà e stendine una metà con il matterello e posizionala nello stampo creando un bordo alto 1 cm per contenere il ripieno di cachi mela.

Versa i cachi mela all’anice stella to e distribuiscilo uniformente sulla base della crostata.

Stendi la metà rimasta dell’impasto e adagiala sopra il ripieno di cachi mela e sigilla bene i bordi prendendo con le dita.

Inforna la crostata ripiena di cachi mela all’anice stellato in forno a caldo a 180 gradi per 30-40 minuti circa finché la superficie della crostata non assume un bel colorito.

Sforna la crostata e lasciala raffreddare.

Spolverizza con lo zucchero a velo.

Grazie per aver scelto di preparare la crostata ripiena di cachi mela all’anice stellato.