Crema di Fragole

Adoro le fragole ancora di più questa crema, preparata senza uova, fresca, vellutata, facile e veloce da preparare e soprattutto molto versatile in cucina!

E’ ottima mangiata da sola, o per farcire torte come questa o riempire bignè!

Mentre la prepari la casa sarà inondata una un profumo di fragole irresistibile!

Seguimi in cucina!

crema alle fragole senza uova
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 500 g circa di crema
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 350 g Fragole (pesate già prive del picciolo)
  • 160 g Zucchero
  • 50 g Farina 00

Preparazione

  1. crema alle fragole senza uova

    Vediamo insieme come si prepara la crema di fragole!

    Io l’ho usata per farcire questa torta buonissima Torta soffice con crema di  fragole.

    Per prima cosa stacca il ciuffo verde dalla fragole e lavale bene sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.

    Taglia le fragole grossolanamente e frullale fino a farle diventare una purea, se rimangono dei pezzetti non preoccuparti, in cottura si ammorbidiscono e appena cotta la crema alle fragole la frulliamo di nuovo per renderla veramente vellutata e liscia.

    In una pentola antiaderente versa le fragole frullate, aggiungi lo zucchero e la farina setacciata.

    Mescola e poni la pentola sul fuoco a fiamma media.

    Gira con una paletta o una frusta non di metallo per evitare di danneggiare la pentola antiaderente.

    Mescola delicatamente finché la crema non inizia ad addensarsi e accenna ai primi bollori.

    Togli dal fuoco, frulla per renderla più liscia possibile e lasciala raffreddare.

    Ora la profumatissima crema di fragole è pronta per essere usata a tuo piacimento!

    Puoi usarla per arricchire lo yogurt, o del gelato oppure per riempire bigné o come me per farcire una torta!

    leggi anche Ciambella con fragole e yogurt

    leggi anche Crema Pasticcera

    leggi anche Plumcake al Cocco e Mirtilli

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.