Gli gnocchi burro e salvia, sono un primo piatto saporito e semplice da preparare. Questo tipo di condimento è uno dei miei preferiti, poiché esalta il sapore della pasta fresca. Con questa portata accontenterete proprio tutti a casa! Come al solito, troverete la versione classica e quella senza glutine.
Ingredienti
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400 g Gnocchi di patate
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q.b. Burro
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2 rametti Salvia
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q.b. Sale
Preparazione
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In molti pensano che per preparare gli gnocchi ci voglia molto tempo a disposizione.
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In realtà non è così. Il procedimento non è per nulla complesso.
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Preparate gli gnocchi seguendo la mia ricette che trovate qui.
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Mettete sul fornello una pentola capiente con dell’acqua. Fatela bollire e salatela. Aggiungete un filo d’olio.
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Versate gli gnocchi e fateli cuocere per un paio di minuti. Saranno pronti non appena verranno tutti a galla.
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Mettete un po’ di burro in una padella assieme a dei rametti di salvia. Fatelo sciogliere completamente.
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Trasferite gli gnocchi con una schiumarola nella padella con il condimento. Mescolate e servite caldi.
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Consigli
- Spolverate gli gnocchi con un filo di pepe poco prima di servire in tavola.
- Potete sostituire la salvia con del timo se volete un sapore differente e particolare.
