Verzata semplice | Le ricette di Vitto

Verzata semplice
Ingredienti per X persone	Altre informazioni
1 piccola verze Olio evo q.b. 150g di pancetta affumicata 300g di carne trita di bovino Sale q.b. Pepe nero q.b. 1 bicchiere di vino rosso secco 150g di emmenthal bavarese	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 1h
Preparazione
Tagliare a cubetti o a fiammifero la pancetta; In una pentola abbastanza capiente versare un filo d’olio e aggiungere la pancetta con la carne trita; Lasciare rosolare 5 minuti a fiamma vivace girando frequentemente la carne; Nel frattempo lavare e mondare il cavolo verze eliminando le foglie più esterne e il picciolo; Tagliare grossolanamente il cavolo e aggiungerlo in pentola assieme al vino, un pizzico di sale e una spolverata di pepe; Abbassare la fiamma, chiudere la pentola con il suo coperchio e lasciare cuocere per 50-55 minuti, fino a quando il cavolo verse si sarà intenerito; Aggiustare di sale e di pepe se necessario, impiattare adagiando sopra delle fette di emmenthal che si scioglieranno con il calore.
Suggerimenti/Curiosità
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