Nel frattempo aggiungere in una pentola un filo abbondante di olio e uno spicchio d’aglio;
Pulire le canocchie eliminando le zampe e aprendole facendo un taglio con una forbice per tutta la lunghezza della pancia;
Aggiungere le canocchie in padella e far saltare a fiamma vivace per 3-4 minuti;
Sfumare con il vino bianco;
Lavare, mondare i pomodorini, tagliarli a metà e aggiungerli in padella assieme alle canocchie;
Versare mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta, abbassare la fiamma e continuare la cottura per qualche minuto fino a quando i pomodorini avranno rilasciato il loro succo;
Scolare la pasta al dente e versarla in padella con le canocchie;
Aggiungere una spolverata di peperoncino e far saltare a fiamma vivace per un minuto;
Servire la pasta guarnendo con del trito di prezzemolo.