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Ingredienti per 4 persone |
Altre informazioni |
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- Difficoltà: facile
- Tempo esecuzione: 35m
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Preparazione |
- Sbollentate per 2-3 minuti le biete e strizzatele;
- In un recipiente mettete le biete, la ricotta, il parmigiano e l’uovo. Amalgamare tutto aggiustando di sale e pepe;
- Quando avrete preparato la farcia, stendetela uniformemente sulla sfoglia di pasta fresca;
- Arrotolate la sfoglia su se stessa creando dei rotoli ripieni;
- Tagliate a rondelle i rotoli per ottenere le rosette;
- Adagiate le rosette in una teglia precedentemente imburrata o oleata;
- Versate la besciamella sulle rosette con una spolverata di parmigiano ed infornate per 20 minuti a 200-220°C
- Servite le rosette ancora calde.
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Suggerimenti/Curiosità |
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