- Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 6 strisce;
- Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle accuratamente e affettarle in modo sottile. Le fette dovranno essere spesse circa 1 mm;
- Adagiare le fettine di patate sulle strisce di pasta sfoglia in modo che debordino per metà (vedere foto);
- Spolverare le patate con pepe nero macinato e del sale fino;
- Richiudere le patate con la pasta sfoglia eccedente e arrotolare la striscia su se stessa;
- Sistemare le fettine di patate in modo da somigliare a dei petali di rosa e adagiare in 6 pirottini da forno;
- Infornare a 180°C per 25 minuti;
- Lasciare intiepidire e servire.
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