Polpette di lenticchie rosse | Le ricette di Vitto

Polpette di lenticchie rosse
Ingredienti 12 polpette	Altre informazioni
120g di lenticchie rosse decorticate 200g di patate 1 spicchio d’aglio 25g di pan grattato Olio evo q.b. Sale q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 40m
Preparazione
Lessare le lenticchie e le patate in 2 tegami separati. Le lenticchie cuoceranno in 5-7 minuti, le patate, se tagliate a tocchetti, in 20. Scolare le lenticchie e inserirle in un’ampia ciotola; Spelare le patate e schiacciarle nella ciotola con le lenticchie; Aggiungere lo spicchio d’aglio spremuto, il pan grattato e aggiustare di sale; Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto il più omogeneo possibile. Versare un filo d’olio in una padella e riscaldare a fiamma medio-bassa; Creare delle polpette con il composto ottenuto precedentemente e friggerle in padella rigirandole di tanto in tanto fino a quando si saranno dorate; Scolare su carta assorbente e servire calde.
Suggerimenti/Curiosità
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