Preparare la panatura tritando finemente l’aglio e aggiungendolo in una ciotola assieme al pan grattato, il prezzemolo e il Grana Padano. Mescolare per uniformare la panatura;
Rompere le uova in un’altra ciotola e sbatterle;
Mondare e lavare i funghi eliminando la parte inferiore del gambo più duro;
Immergere i funghi dapprima nell’uovo sbattuto e poi nella panatura;
Adagiare i funghi panati su una teglia foderata con della carta forno;
Cuocere in forno per 20 minuti a 200°C o fino a quando i funghi avranno preso colore.