Papaccelle sott’aceto

Papaccelle sott’aceto
Ingredienti	Altre informazioni
Papaccelle q.b. Aceto di vino bianco q.b. Sale q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 1h
Preparazione
Sterilizzare i vasetti che conterranno le papaccelle; Lavare molto bene le papaccelle sotto acqua corrente e asciugarle accuratamente con un canovaccio pulito; In una pentola portare a bollore l’aceto con il sale; Adagiare le papacelle all’interno dei vasetti e riempirli con l’aceto caldo fino a ricoprire completamente le papacelle; Chiudere i vasi ermeticamente e conservare in luogo fresco e asciutto per 2 mesi prima di consumare i peperoni.
Suggerimenti/Curiosità
Utilizzare solo peperoni integri che non presentano ammaccature; Le papaccelle sott’aceto si utilizzano per le classiche insalate di rinforzo.