Inserire le ciliegie denocciolate in una pentola capiente;
Aggiungere nella pentola lo zucchero e il succo di un limone;
Cuocere a fiamma bassa per un’ora girando frequentemente fino a quando le ciliegie si saranno completamente disfatte e il succo avrà cominciato ad addensare;
Riempire dei vasetti sterilizzati con la marmellata ancora calda, chiuderli e conservarli in luogo asciutto.
Suggerimenti/Curiosità
Per verificare se la marmellata è pronta, utilizzare il metodo del piattino: versare un cucchiaino di composta su un piattino ed inclinarlo, se la marmellata non cola è pronta;
Se è preferibile una marmellata liscia, senza pezzi di frutta, prima di aggiungere lo zucchero frullare le ciliegie con un frullatore ad immersione.
