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Prova stecchino

La prova dello stecchino è una semplice tecnica che permette di capire se una torta è cotta oppure no. Basta prendere uno stecchino di legno e infilarlo al centro della torta avendo cura di farlo arrivare fino sul fondo. Tirar fuori lo stecchino e, semplicemente, guardarlo.

Se è pulito vuol dire che la torta è pronta per essere sfornata.

Se ci sono residui di impasto attaccati allo stecchino, vuol dire che la torta deve cuocere ancora.(fonte: I consigli di Maria)

Prova stecchino

 

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