Funghi champignon in agro | Le ricette di Vitto


Ingredienti per 4 persone	Altre informazioni
500g funghi champignon 1 limone 1 spicchio d’aglio Prezzemolo q.b. Olio evo q.b. Sale q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 20m
Preparazione
Mondare e pulire i funghi; Staccare i gambi e tritateli con un frullatore ad immersione o un tritatutto assieme a qualche foglia di di prezzemolo e lo spicchio d’ aglio; Versare il trito in una padella con un filo d’olio e rosolate per un minuti mescolando con un cucchiaio; Aggiungere le teste dei funghi tagliate a lamelle e un pizzico di sale; Lasciate cuocere con coperchio a fiamma bassa per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto; Aggiungere il succo di un limone e saltare per un minuto a fiamma vivace; Servire.
Suggerimenti/Curiosità
Ideale per accompagnare piatti di carne quali scaloppine, arrosto, pollame…