Corallini in brodo con ricotta salata

Corallini in brodo
Ingredienti per 4 persone	Altre informazioni
280g di corallini acqua q.b. (circa 750ml-1L) 1 cucchiaino di dado vegetale granulare 1 cucchiaino di polvere di fungo Ricotta Salata q.b. Olio evo q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 15m
Preparazione
In una pentola versare l’acqua, aggiungere il dado granulare, la polvere di fungo e un filo d’olio; Portare ad ebollizione; Aggiungere i corallini e cuocere per qualche minuto secondo le istruzioni del produttore; Una volta al dente, spegnere la fiamma, e impiattare la minestra; Cospargere con della ricotta salata grattugiata e servire.
Suggerimenti/Curiosità
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