Come sostituire il burro con l’olio

Burro

Come sostituire il burro con l’olio? Molto semplice, se la ricetta prevede 100g di burro si può sostituire con 80g di olio.

Ma perché sostituire il burro con l’olio?

Per avere impasti più soffici e leggeri.

E’ un’ottima alternativa per chi è intollerante al lattosio.

E’ finito il burro 🙂

Attenzione!

Scegliere un olio adatto che non alteri il sapore della ricetta: normalmente per i dolci può andar bene un olio di semi di girasole che ha un gusto neutro.

 

Di seguito un tabella esemplificativa su come sostituire il burro con l’olio:

BURROOLIO
10g8g
20g16g
30g24g
40g32g
50g40g
100g80g
150g120g
200g160g
300g240g
400g320g
500g400g
1000g800g

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