Come sostituire il burro con l’olio? Molto semplice, se la ricetta prevede 100 g di burro si può sostituire con 80 g di olio.
Ma perché sostituire il burro con l’olio?
Per avere impasti più soffici e leggeri.
E’ un’ottima alternativa per chi è intollerante al lattosio.
E’ finito il burro 🙂
Attenzione!
Scegliere un olio adatto che non alteri il sapore della ricetta: normalmente per i dolci può andar bene un olio di semi di girasole che ha un gusto neutro.
Di seguito una tabella esemplificativa su come sostituire il burro con l’olio:
| BURRO | OLIO |
|---|---|
| 10g | 8g |
| 20g | 16g |
| 30g | 24g |
| 40g | 32g |
| 50g | 40g |
| 100g | 80g |
| 150g | 120g |
| 200g | 160g |
| 300g | 240g |
| 400g | 320g |
| 500g | 400g |
| 1000g | 800g |
