Mondare la cipolla eliminando lo strato esterno e tritarla finemente;
In una padella capiente versare un paio di cucchiai di olio evo e aggiungere la cipolla tritata, la pancetta a cubetti e gli aghi di un piccolo rametto di rosmarino;
Scaldare la padella a fuoco dolce e lasciare rosolare la pancetta per 5 minuti;
Nel frattempo lavare i cavolini e mondarli eliminando la base e lo strato esterno;
Se i cavolini sono troppo grandi tagliarli a metà;
Aggiungere i cavolini in padella e lasciare cuocere a fiamma media girandoli di tanto in tanto per 10 minuti o fino a quando avranno preso colore;
Aggiungere l’acqua e mezzo dado da cucina;
Continuare la cottura per altri 10 minuti;
Terminata la cottura, pepare a piacere e servire ancora caldi.
Suggerimenti/Curiosità
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Tema SeamlessBuone Ricette, sviluppato da Altervista
Difficoltà: facile
Tempo esecuzione: 40m