Caldarroste al sale

Ingredienti Altre informazioni
  • Castagne q.b.
  • 1 kg di sale grosso
  • Difficoltà: facile
  • Tempo esecuzione: 40m
Preparazione
  1.  Incidere le castagne orizzontalmente;
  2. Versare il sale grosso in una padella d’acciaio o alluminio senza rivestimento;
  3. Adagiare le castagne sul sale e coprire con un coperchio;
  4. Cuocere per 30-35 minuti a fiamma vivace girando di tanto in tanto le castagne per evitare che brucino;
  5. Terminata la cottura, mettere le castagne in un canovaccio per qualche minuto per facilitare la rimozione della buccia.
Suggerimenti/Curiosità
  •  Dopo la cottura, il sale può essere conservato e riutilizzato per la stessa ricetta;

Scrivi un commento!

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.