Mettete in una ciotola la farina, mescolatela con lo zucchero ed un pizzico di sale;
Versate i rossi d’uovo nel mezzo e amalgamate l’impasto con una forchetta;
Aggiungete il burro precedentemente fuso a bagnomaria, poi il latte ed il cacao e lavorate l’impasto con le mani fino a renderlo completamente omogeneo e morbido.
Foderate una teglia con della carta da forno;
Riempite la sparabiscotti e formate i biscotti sulla carta da forno;
Infornate per circa 20 minuti a 180°C.
Suggerimenti/Curiosità
Ricetta tratta dal manuale della sparabiscotti “Marcato“
