Agretti (barba dei frati) al limone

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Ingredienti Altre informazioni
  • 250 g di agretti
  • 1/2 limone
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio evo q.b.
  •  Difficoltà: facile
  •  Tempo esecuzione: 15m
Preparazione
  1. Lavare e mondare gli agretti eliminando la parte inferiore dei ciuffi;
  2. Portare ad ebollizione una pentola colma di acqua salata;
  3. Immergere gli agretti e far bollire per 6 minuti;
  4. Scolare gli agretti e sciacquarli con un getto di acqua fredda per interrompere la cottura;
  5. Scolare nuovamente di agretti ed impiattarli;
  6. Condire con un filo d’olio, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e il succo di mezzo limone.
Suggerimenti/Curiosità
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