Ciambelle di Mosto (ricetta Marchigiana)
Le Ciambelle di Mosto sono dei dolci Marchigiani autunnali fatti con il mosto, il liquido non fermentato che si ottiene... Continua »
Category: Pane, Pizza e Farinacei
Piadina di Farro con Lievito Madre
Chiedetemi come ho utilizzato per la prima volta il lievito madre?… per fare delle piadine!! Ingredienti: 500 gr di... Continua »
Pizza con Farina di Farro “0” Antico Molino Rosso
Oggi ho utilizzato la farina di farro “0” dell‘Antico Molino Rosso ed è venuta benissimo: soffice, profumata e ben digeribile.... Continua »
Lievito Madre con Farina di Farro 20.01.17
Finalmente mi sono decisa… Ho iniziato il lievito madre!!! È da molto che ci pensavo ma, tra una cosa e... Continua »
Pizza al Farro Last Second… e la cena è salva
Le feste di Natale sono passate, e con esse anche le grandi mangiate. Se come me stasera avete voglia di... Continua »
La Frolla Integrale
Niente latte, niente margarina, niente uova… Ma allora cosa ci metto per fare la frolla? Farina integrale, acqua, zucchero di canna... Continua »
Pane al Farro
Adoro fare il pane in casa… Ogni volta che si cuoce rilascia un profumo unico si diffonde per la casa... Continua »
il mio Impasto base
Vi ho già parlato dell’impasto del mio pane, un’impasto nato dalla sperimentazione di vari ingredienti e di dosi differenti. Beh,... Continua »