Ingredienti
250 g di farina di ceci
700 g di acqua a temperatura ambiente
Olio evo q.b.
Sale 1 cucchiaio
Passaggi
Per la ricetta della farinata di ceci, stemperate la farina di ceci con l’acqua versandola a poco a poco e mescolando con una frusta.
Aggiungete 1 cucchiaino di sale e 30 g di olio.Coprite il composto con la pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 5 ore.
Eliminate infine la schiuma e versate in 2 teglie (ø 28 cm) ben unte di olio.. Infornate a 250 °C per 15-20 minuti. Gli ultimi 5 minuti usate il grill.
Dosi variate per porzioni