PENNETTE alla VODKA, ricetta facile e veloce (Bimby e Non)

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gpancetta
  • 30 golio extravergine d’oliva
  • Mezzacipolla
  • 350 gpassata di pomodoro
  • 40 gvodka
  • 150 gpanna da cucina
  • q.b.sale
  • 350 gpennette rigate

Preparazione delle Pennette alla Vodka Bimby

  1. METTERE NEL BOCCALE LA CIPOLLA E TRITARE 5SEC/VEL.6

    AGGIUNGERE L’OLIO E LA PANCETTA E SOFFRIGGERE 7MIN/120°/VEL.1

    AGGIUNGERE LA VODKA E FAR SFUMARE SENZA MISURINO 3MIN/120°/VEL.1antiorario

    AGGIUNGERE SALE E PASSATA E CUOCERE 15MIN/100°/VEL.MESTOLO in senso antiorario

    NEL FRATTEMPO METTERE A CUOCERE LA PASTA IN UNA PENTOLA

    A FINE COTTURA AGGIUNGERE LA PANNA AL SUGO E AMALGAMARE 2MIN/100°/VEL.MESTOLO antiorario

    LASCIAR RAPPRENDERE IL SUGO PER CIRCA 5 MINUTI PRIMA DI CONDIRE

    SERVIRE CALDA

Preparazione delle Pennette alla Vodka

  1. In una padella antiaderente inserire olio pancetta e cipolla tritata.. Soffriggi per qualche minuto

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    Aggiungi la vodka e sfuma a fiamma alta qualche minuto

    Aggiungi sale e passata e cuoci per circa 15 minuti mescolando di tanto in tantao

    Nel frattempo cuoci le pennette in abbondante acqua salata

    A fine cottura del sugo aggiungi la panna e mescola altri 2 minuti, dopodichè lascia rapprendere il sugo 5 minuti a fuoco spento

4,9 / 5
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