NUGGETS VEGETARIANI ai PISELLI, ricetta facile e veloce (Anche Bimby)

1. 

   In una padella antiaderente, io uso e consiglio QUESTA, soffriggere velocemente lo scalogno tritato finemente con l’olio, aggiungere i piselli e aggiungere con un mestolo di acqua. Lasciar cuocere per 8-9 minuti.

   Frullare i Pisellini con l’aiuto di un minipimer come questo, aggiungerci 1 uovo, un pizzico di sale e pangrattato finché l’impasto non sia abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani.

   Prelevare piccole quantità di impasto e dargli la classica forma dei nuggets e passarli nell’altro uovo sbattuto e nel pangrattato

   Cuocere i nuggets in padella con abbondante olio 2 minuti per lato o in forno ventilato a 220° per 8 minuti

Preparazione dei Nuggets ai piselli con il Bimby

1. 

   Nel boccale inserire lo scalogno 5 sec vel.5
   Aggiungere l’olio e soffriggere 3 minuti 120° vel.1

   Aggiungere i piselli e aggiungere un mestolo di acqua. Lasciar cuocere per 8 minuti 100° vel.2

   Frullare i Pisellini avviare il Bimby 2 minuti velocità 4 e dal foro aggiungerci 1 uovo, un pizzico di sale e pangrattato

   Prelevare piccole quantità di impasto e dargli la classica forma dei nuggets e passarli nell’altro uovo sbattuto e nel pangrattato

   Cuocere i nuggets in padella con abbondante olio 2 minuti per lato o in forno ventilato a 220° per 8 minuti