Anelli di totano croccantissimi: la ricetta, gli ingredienti e i segreti per preparare gli Anelli di totano fritti croccantissimi e squisiti
Ingredienti
- 1 kgTotani (Puliti e tagliati a rondelle)
- 250 gFarina
- 5 gNoce moscata
- 30 gVino bianco frizzante
- 1Uovo
- 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.Sale e Pepe
Preparazione
PREPARAZIONE BIMBY
Metti nel boccale sale, pepe, farina e noce moscata 5sec/vel.5
Aggiungere l’uovo e metà vino 10sec/vel.5 riporre in frigo mezz’ora
Nel frattempo mescolare lievito e vino restante
Trascorsa la mezz’ora mescolare il tutto, immergere i totani nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi di arachidi, meglio se in una friggitrice (Noi consigliamo QUESTA)PREPARAZIONE CLASSICA
Metti in un mixer sale, pepe, farina e noce moscata trita qualche secondo
Aggiungere l’uovo e metà vino trita ancora per 10 secondi riporre in frigo mezz’ora (Puoi fare queste operazioni anche a mano, il mixer aiuterà a render la pastella più liscia e senza grumi)
Nel frattempo mescolare lievito e vino restante
Trascorsa la mezz’ora mescolare il tutto, immergere i totani nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi di arachidi meglio se in una friggitrice (Noi consigliamo QUESTA)
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.