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Torta Salata di Melanzane e Salsiccia

Sarà capitato anche a voi di aver voglia di mangiare qualcosa di sfizioso ma avere poco tempo per prepararlo. Ecco questa ricetta è nata proprio così. La pasta sfoglia già pronta è una “benedizione” in questi casi perché si presta a tante gustose preparazioni. Noi l’abbiamo farcita con melanzane e salsiccia, slurp!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3 melanzane
  • 2 salsicce
  • 200 g di fontina
  • olio di semi
  • sale

Spuntate le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini. Riscaldate in una padella abbondante olio di semi e friggetevi le melanzane. Fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina. A parte sbriciolate le salsicce eliminando la pelle e fatele rosolare in una padella per pochi minuti con un filo d’olio d’oliva. Tagliate la fontina a dadini. Foderate una teglia con carta da forno e rivestitela con il disco di pasta sfoglia. Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta, distribuitevi le melanzane, le salsicce e la fontina. Richiudete i bordi della pasta sfoglia cercando di formare un cordoncino. Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Sfornate la torta e portatela in tavola calda.

2 Risposte a “Torta Salata di Melanzane e Salsiccia”

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