La Torta di Pasta Sfoglia con Ricotta Pere e Cioccolato è un dolce dalla realizzazione davvero semplice e veloce. A volte capita di avere voglia di qualcosa di dolce ma di non avere tempo per preparare qualcosa di un po’ più elaborato o che comunque richiede tempi di preparazione prolungati.In questi casi, invece di perderci d’animo, cerchiamo di creare velocemente qualcosa che naturalmente sia anche buono. Ed è cosi che è nata questa torta: utilizzando un disco di pasta sfoglia che solitamente abbiamo sempre in casa, abbiamo realizzato una tortina molto semplice farcita con una crema di ricotta, pere caramellate e scaglie di cioccolato fondente. Pur nella sua estrema semplicità, la Torta di Pasta Sfoglia con Ricotta Pere e Cioccolato ha pienamente soddisfatto la nostra voglia di dolce ed è un’idea per una merenda o un dessert davvero goloso!
Torta di Pasta Sfoglia con Ricotta Pere e Cioccolato
Ingredienti:
- 1 disco di pasta sfoglia
- 500 g di ricotta
- 70 g di cioccolato fondente
- 3 pere
- succo di 1/2 limone
- 70 g di zucchero semolato
Sbucciate le pere e tagliatele a dadini. In una padella antiaderente fate caramellare le pere con il succo di limone e 50 g di zucchero. Una volta caramellate toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo ponete in una ciotola la ricotta con lo zucchero rimanente e lavoratela con un cucchiaio di legno per renderla cremosa. Tagliate grossolanamente a tocchetti il cioccolato fondente e unitelo alla ricotta. Aggiungete anche le pere caramellate e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Foderate una teglia con la carta da forno e il rotolo di pasta sfoglia. Riempite con la crema di ricotta, pere e cioccolato. Infornate nel forno già caldo a 180°per circa 25-30 minuti o finché la pasta sfoglia sarà dorata. Sfornate la Torta di Pasta Sfoglia con Ricotta Pere e Cioccolato, lasciatela raffreddare e poi servitela.
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