Quiche di Spinaci e Salsiccia

Chi visita anche solo saltuariamente il nostro blog si sarà accorto di quanto ci piacciono le torte salate, in particolare con ripieno di verdure. In effetti le prepariamo spesso e ogni tanto cerchiamo di sperimentare qualche nuova ricetta come nel caso di questa quiche ripiena di spinaci e salsiccia davvero gustosa!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 g di spinaci
• 3 uova
• 2 salsicce
• parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• burro q.b
• olio extravergine d’oliva
• sale

Lessate gli spinaci, scolateli e fateli insaporire in padella con una noce di burro e uno spicchietto d’aglio. Intanto in un’altra padella rosolate con poco olio le salsicce a cui avrete precedentemente tolto la pelle  e sbriciolato. In una ciotola sbattete le uova con il latte, il parmigiano grattugiato e il sale. Foderate una teglia di circa 26 cm di diametro con la carta forno e il rotolo di pasta sfoglia, versate al suo interno gli spinaci, le salsicce sbriciolate e il composto di uova. Richiudete i bordi della torta verso l’interno e infornate a 180° per circa 30 minuti.